Bahan :
1/2 kg ikan kakap segar (bisa diganti tengiri atau bandeng)
1/2 buah nanas
3 buah paprika segar (jumlah tergantung keinginan)
4 buah mentimun
3 buah wortel
1 siung bawang bombay
4 siung bawang putih
2 sendok makan maizena, diencerkan dengan 1/2 gelas air.
Saus sambal & tomat
2 gelas air
gula & garam secukupnya
Cara membuat :
Potong-potong ikan, goreng & sisihkan.
Paprika, mentimun, wortel dipotong tipis memanjang (2 x 1 cm)
Nanas dikupas dipotong 2 x 2 cm
Bawang putih & bawang bombay dirajang tipis lalu ditumis.
Setelah harum, masukkan ikan bersamaan dengan paprika, saus sambal & tomat.
Kemudian, tambahkan air, garam & gula dan biarkan sampai mendidih.
Setelah itu baru dimasukkan wortel, mentimun & nanas
Terakhir kentalkan dengan larutan air & maizena.
Sajikan selagi panas.
Note : hidangan ini rasanya segar asam manis karena buah nanasnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar